Rafinóza a stachyózajsou běžné rostlinné oligosacharidy (komplexní sacharidy) v luštěninách, obilovinách a zelenině, které jsou součástí"rodina rafinózy" (RFOs). Lidem chybí enzym (-galaktosidáza), který by je trávil, takže fermentují v tlustém střevě, což způsobuje plynatost a nadýmání, ale také působí jako prebiotika a vyživují dobré střevní bakterie.
Healthkintai®vám může poskytnout vysokou kvalitu-Větší než nebo rovnou 80 %stachyózový prášekpokud chcete vyvinout prebiotický produkt. Prosím, neváhejtekontaktujte násnahealth@kintaibio.com.
Jaký je rozdíl mezi Stachyózou a Raffinózou?
Struktura rafinózy a stachyózy
Rafinóza a stachyózaoba patří k -galaktosidové funkční skupiněoligosacharidy. Jejich hlavní rozdíl spočívá v počtu cukerných jednotek a rozšíření vazebných vzorců glykosidických vazeb. Tento strukturální rozdíl přímo určuje jejich variace v rozpustnosti ve vodě, fermentačních charakteristikách a intenzitě fyziologických funkcí.
|
Typ oligosacharidu |
Molekulární typ |
Složení základní jednotky cukru |
Molekulární vzorec |
Molekulová hmotnost |
|
Rafinóza |
trisacharid |
1×glukóza + 1×fruktóza + 1×galaktóza |
C₁₈H₃₂O₁₆ |
504.43 |
|
Stachyóza |
Tetrasacharid |
1×glukóza + 1×fruktóza + 2×galaktóza |
C₂₄H₄₂O₂₁ |
666.59 |
Raffinóza Stachyóza
Raffinóza a Stachyóza: Nachází se hlavně v jakých potravinách
Rafinóza je široce distribuována a je běžnou součástí každodenní stravy, zatímco stachyóza má vysoce koncentrované zdroje a je přítomna ve velmi malých množstvích v každodenních potravinách.
|
Druh cukru |
Kategorie zdroje |
Konkrétní příklady |
Klíčové poznámky |
|
Rafinóza |
Luštěniny a sójové produkty |
Sójové boby, cizrna, čočka, fazole, fazole mungo, tempeh, natto |
Primární zdroj potravy a hlavní příčina nadýmání a plynatosti po konzumaci fazolí. |
|
Určitá zelenina |
Zelí, brokolice, růžičková kapusta, chřest, červená řepa, cibule, česnek |
||
|
Celá zrna |
Pšenice, ječmen, žito, oves (zejména část otrub) |
Nachází se ve vláknitých částech zrn. |
|
|
Stachyóza |
Primární přirozený zdroj vysoké{0}}koncentrace |
Čínský artyčok (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii) |
Nejbohatší známý přírodní zdroj (může přesáhnout 60 % v sušině). |
|
Stopová množství v luštěninách |
Sójové boby, hrách atd. |
Přítomný v mnohem nižších množstvích ve srovnání s rafinózou; není primární zdroj. |
|
|
Léčivé rostliny |
Rehmannia glutinosa atd. |
Nachází se v některých tradičních léčivých bylinách. |
|
|
Komerční produkty |
Stachyózový prášek vysoké{0}}čistoty, prebiotické doplňky, funkční nápoje |
Ke konzumaci významných dávek jsou obvykle vyžadovány čištěné doplňky. |
|
Sample available! Contact us to get more details. >>>
Aplikace Raffinózy a Stachyózy
I když obojírafinóza a stachyózajsou přirozené funkčníoligosacharidy, s jejich základními aplikacemi zaměřenými na zdraví střev a odvozené zdravotní potřeby, existují významné rozdíly v jejich praktických aplikačních scénářích a zaměření účinnosti.
Rafinózase vyznačuje základními výhodami, jako je vysoká stabilita (odolává vysokým teplotám 121 stupňů), nízká produkce plynu a mírné dvojí účinky (jemně reguluje střevní flóru a pomáhá při snižování cholesterolu). Je vhodnější pro zdravotnické produkty pro střední-a starší osoby v Evropě a Americe (např. složené kapsle pro střevní péči a podporu kardiovaskulárního systému) a -zpracované potraviny při vysokých teplotách, jako je pečivo a sterilizované sušené mléko, a lze jej použít také ve scénářích farmaceutické-úrovně, jako jsou řešení pro uchování transplantací orgánů se zaměřením na „dlouhodobou-údržbu a širokou adaptaci“.
Stachyóza, na druhou stranu spoléhá na své silné účinky (3-5násobné množení prospěšných bakterií a rychlé zmírnění zácpy během 24-48 hodin) a také na diferencovanou účinnost při imunitní regulaci a opravě střev. Zaměřuje se více na dětskou výživu v jihovýchodní Asii (např. kojenecká doplňková výživa), střevní lékařskou výživu v Japonsku a Jižní Koreji (např. enterální výživa v prášku) a zdravotní produkty s normální{9}}teplotou/nízkou teplotou, jako jsou rychle působící ústní tekutiny pro střevní péči, se zaměřením na „cílené zlepšení a segmentované potřeby“.
Tyto dva je třeba začlenit do návrhu produktu na základě cílových trhů (např. Evropa a Amerika se zaměřují na mírné dvojí účinky, zatímco jihovýchodní Asie se zaměřuje na bezpečnost dětí), podmínky zpracování (rafinózapro vysoké teploty,stachyózapro normální teploty) a požadavky na účinnost (rafinóza pro dlouhodobou{0}}údržbu, stachyóza pro krátkodobou-regulaci), aby bylo dosaženo přesné shody mezi účinností a scénáři.
Odkaz:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415
Nežádoucí účinky Stachyózy a Raffinózy
Vedlejší účinky
Stachyóza a rafinóza, známý jakoRFO, jsou pro lidi nestravitelné, což vede k běžným vedlejším účinkům, jako je plynatost, nadýmání, křeče v břiše, kručení a průjem, protože je střevní bakterie fermentují v tlustém střevě. I když mohou působit jako prebiotika, podporovat zdravou střevní flóru a potenciálně nabízet výhody, jako je anti-obezita nebo proti{2}}zánětlivé účinky, jejich primárním negativním dopadem je gastrointestinální nepohodlí, zejména u lidí s citlivými střevy, jako je IBS.
Jak snížit plynatost?
Důkladné namočení fazolí před konzumací, jejich opláchnutí a úplné uvaření může účinně snížit obsah „faktorů způsobujících-nadýmání“, včetněrafinóza a stachyóza.
Kde si můžete koupit Stachyózový prášek?
Jako vysoce účinné prebiotikum je stachyóza k dispozici pouze v omezeném množství z každodenní stravy lidí. Na pozadí nepřetržitého celosvětového růstu poptávky po produktech pro zdraví střev a imunitní regulaci poskytuje dostupnost stachyózového prášku potravinářským podnikům a podnikům vyrábějícím produkty pro zdraví účinné a bezpečné funkční surovinové řešení.
Healthkintai®je profesionální výrobce většího nebo rovného 80 %stachyózový prášek. Kontaktujte násnyní vhealth@kintaibio.comzískat vzorky a podrobné nabídky a zažít výjimečnou kvalitustachyózový prášekzHealthkintai®!
