Heme Iron vs Non Heme Iron

V dnešním stále sofistikovanějším odvětví výživy a zdraví se výběr železných surovin stal klíčovou otázkou při vývoji funkčních potravin, doplňků stravy a produktů výživy matek a kojenců. Jako aB2Bprofesionálové, pravděpodobně jste se již setkali s často zmiňovanými základními pojmy hemového železa a nehemového železa-představujícího živočišné a rostlinné-zdroje železa, které se zásadně liší v mechanismech vstřebávání, biologické dostupnosti, vhodnosti zpracování a přijímání spotřebiteli.Koupit hromadný prášek hemového železa,Kontaktujte násnainfo@kintaibio.com. 

Kontaktujte nyní

Hemové železoje forma železa, která se vyskytuje především v živočišných-potravinách, zvláště bohatých na červené maso, játra, krev a tmavě-zbarvenou drůbež. Jeho struktura je velmi podobná hemoglobinu v lidské krvi, který se skládá ze železa vázaného na porfyrinový kruh. Proto může být přímo absorbován střevní sliznicí bez zásahu jiných složek potravy (jako je kyselina fytová, kyselina šťavelová akyselina tříslová), což má za následek mnohem vyšší míru absorpce nežbez{0}}hemového železaz rostlinných zdrojů.

Díky této vlastnosti,objem hemového železaje považována za biologicky nejdostupnější formu suplementace železa, takže je zvláště vhodná pro jedince vyžadující účinnou suplementaci železa. ProB2B vývoj produktu, absorpční stabilitahemové železotaké poskytuje spolehlivější surovinovou možnost profunkční potraviny a doplňky stravy.

Bez{0}}hemové železoje forma železa, která se nachází v rostlinných-potravinách (jako je špenát, luštěniny, ořechy a celozrnné výrobky), stejně jako ve vejcích a mléčných výrobcích. Na rozdíl od hemového železa vyžaduje ne{2}}hemové železo oddělení od ostatních organických složek v potravě a redukční reakci, aby se přeměnilo na železnaté železo, než může být absorbováno střevy. Tento mechanismus má za následek relativně nízkou míru absorpce probez{0}}hemového železaa je vysoce citlivý na inhibiční faktory, jako je kyselina fytová, kyselina šťavelová a kyselina tříslová. Nicméně podporující faktory jako napřvitamín Cmůže výrazně zlepšit jeho absorpční účinnost. ProB2Bvývoj produktu, ne{0}}hemové železo má širokou škálu zdrojů a kontrolovatelné náklady, ale k překonání překážky v absorpci je zapotřebí dokonalejšího návrhu složení.

Hlavní rozdíl v chemické struktuře mezihemové a nehemové-železospočívá ve formě, ve které atom železa existuje, a jeho koordinačním prostředí. V hemovém železe je železnatý ion zabudován do středu makromolekulární struktury porfyrinového kruhu, pevně fixován čtyřmi atomy pyrrolového dusíku na kruhu prostřednictvím koordinačních vazeb, tvořících rovinnou chelátovou strukturu, ve které je železo pevně uzavřeno v kruhu.

Bez{0}}hemové železona druhé straně postrádá porfyrinovou kruhovou strukturu. Iont železa existuje ve volném iontovém stavu, typicky volně vázaný na proteiny, organické kyseliny nebo jiné ligandy s malou molekulou, a to ne-specifickým způsobem. Ion železa je odkrytý, bez stabilní kruhové struktury, která by jej obklopovala. zkrátkahemové železoje uspořádaný komplex, ve kterém je atom železa skryt uvnitř porfyrinového kruhu, zatímcobez{0}}hemového železaje jednoduchá iontová nebo komplexní forma, ve které je atom železa na vnější straně holý.

ThAbsorpční cesty hemového železa a nehemového železa-se zásadně liší.Hemové železo, se svou jedinečnou strukturou porfyrinového kruhu, je přímo vychytáván do buněk specifickým transportním proteinem (HCP1) na povrchu střevních epiteliálních buněk. Tento proces není ovlivněn kyselým prostředím žaludku a nevyžaduje konkurenci ani konverzi s jinými složkami potravy. Jakmile se dostane do buňky, hemoxygenáza štěpí porfyrinový kruh a uvolňuje volné železité železo pro tělo.

Bez{0}}hemové železo,na druhé straně vyžaduje nejprve oddělení od ligandů vázaných na kyselinu fytovou, kyselinu šťavelovou atd. v potravinách. Potom redukční činidla, jako je vitamín C, redukují železité železo na železnaté, než vstoupí do střevních buněk prostřednictvím transportního proteinu DMT1. Díky tomuto složitému procesu je vysoce citlivý na interferenci inhibičních faktorů ve stravě, což má za následek mnohem nižší účinnost a rychlost absorpce ve srovnání shemové železo.

(Odkaz: https://www.researchgate.net/)

Hemové železo se vstřebává poměrně rychle, typicky vstupuje do krevního oběhu a tělo ho zpočátku využije během 30 minut až 2 hodin po požití. U jedinců s mírným nedostatkem železa lze subjektivní změny, jako je úleva od únavy a zlepšení energetické hladiny, obvykle pozorovat během 1 až 2 týdnů po doplnění hemového železa. K výraznému zvýšení koncentrace hemoglobinu nebo nápravě anémie je však obecně nutná nepřetržitá suplementace po dobu 4 až 6 týdnů. Naproti tomu nehemové železo, protože absorpce je narušena různými inhibičními faktory, obvykle trvá déle, než se projeví.

Vdoplněktrh,hemové železo a nehem-železné výrobky se výrazně liší ve formě svých výrobků.Doplňky hemového železajsou primárně odvozeny ze zvířecí krve nebo hemoglobinových extraktů. Mezi běžné produkty patřítablety hemového železa, kapsle hemového železa,a fortifikátory železa přidávané do funkčních potravin, často se objevující pod názvy jako porfyrinové železo nebo peptidy hemového železa. Ty jsou obecně umístěny jako vysoce-účinné doplňky železa, vhodné pro lidi s anémií a těhotné ženy.

Ne{0}}hemové doplňky železa,na druhé straně jsou rozmanitější, včetně síranu železnatého, fumarátu železnatého, glukonátu železnatého, sukcinátu železnatého a sodné soli železnatého EDTA. Formy produktů zahrnují běžné tablety, žvýkací tablety, kapky, perorální tekutiny a obohacené potraviny, jako je kojenecká rýže. Kromě toho -hemové železo se také široce vyskytuje v multivitaminech a rostlinných- doplňcích železa s běžnými složkami, jako je výtažek ze špenátu aextrakt z jujuby.

Na základě naší přísné kontroly nad2 % 8 % hemového železasurovin, tento prášek hemového železa je vynikajícím zdrojem železa speciálně vyvinutým profunkční potraviny a doplňky stravy. Extrahovaný z čisté zvířecí krve si zachovává kompletní porfyrinovou kruhovou strukturu, což má za následek biologickou dostupnost daleko převyšující běžné doplňky železa. Prášková forma nabízí vynikající tekutost a rozpustnost, což umožňuje flexibilní aplikaci v tabletách, kapslích, pevných nápojích nebo obohacených potravinách. Ve srovnání s tradičním ne-hemovým železem nevyžaduje žádný další vitamin C k podpoře vstřebávání, nedráždi -trávicí trakt a nemá žádnou kovovou pachuť, což výrazně zlepšuje uživatelský dojem a shodu s konečným produktem.Pro velkoobchodní prodej hemového železného prášku, prosímkontaktujte násnainfo@kintaibio.com.

Kontaktujte nyní